12月11日 金曜日のパン

青い空流れる雲に送るパン

蘭越の有機農家　川崎さんの玄米粉と黒胡麻のパン

いちじくとキャラウェイのライ麦パン

キャロブとオレンジピールのブリオッシュ

を焼きました

明日のお昼頃　お店に届きます：）

青い空に送るパンは　100%オーガニックですので

もともと道産の粉を使うのは難しく

主に白神山地産強力粉や　岩手山南部小麦全粒粉を使用しています

一部には　大滝の有機農家　松田さんのライ麦粉や全粒粉を使用しています

酵母には南部小麦全粒粉を使用しているので

少しどっしりとした　噛みごたえのあるパンです

こちらはご注文を頂いた　カンパーニュ

今日は湘南からもたくさんご注文を頂きました

はりきってモリモリ焼きました！

ちょっとヘロヘロになりました〜

今は気持ち良く　ボ〜ッとしています、、、　笑

ニセコの有機農家　山田さんのたまねぎとピンクペッパーのベーグル

大人の味のベーグル

男性に人気？

今日もシュトーレン

爆発しちゃって　中のフルーツが出てきちゃった子が

何となく気になるかわいさなので

このかわいさをわかってくれるあの人へ送りました

パンはみんな　それぞれの顔をしているから

送る方のイメージに合った顔を選んでお送りしています

あくまでも私のセンスですけどね

たくさん雪が降った日

写真の中央に　アカゲラがとまってるの　見えますか？